La carte
Parce qu’on est gourmands toute la journée…
Chez Bistrot & Chocolat, la cuisine est ouverte non-stop
En continu, le sucré, le salé, et on change en fonction des saisons !
Saveurs du moment
Burger vegan
Steak de tofu aux légumes, pommes et carottes sautées au romarin, ketchup de betteraves.
Risotto verde
Légumes verts aux fanes de carottes
(vegan & sans gluten)
Brochettes de légumes et boulettes végétales
(vegan & sans gluten)
Veggie ramen
Tofu fumé, edamame, miso, cebette et udon
(vegan & sans gluten)
Douceurs du moment
Des nouveautés à toutes les saisons
Forêt Noire
Biscuit cacao, crème vanille. Insert de griottes au kirch
(vegan & sans gluten)
Tartelette Porto Rico
Ananas poêlé à la vanille et citron, ganache coco
(vegan & sans gluten)
Comme un Snickers
cacahuètes caramel chocolat
(vegan & sans gluten)
Tarte Tatin
Tarte aux pommes et caramel. Pointe de sel et amandes (vegan & sans gluten)
Les boissons
Bio, local et surtout bon !
Nous ne servons que des boissons bio, locales et le moins sucrées possible.
Les vins sont choisis en fonction des process des vignerons. Bio voire biodynamiques, et changent en fonction des saisons.
Les cocktails sont inventés, en utilisant des produits naturels et atypiques. Avec ou sans alcool, la carte varie de temps à autres.
Les bières sont locales et varient également selon la saisonnalité.
Les chocolats sont propres à nos exigences. Leur large gamme à fait partie d’une sélection soignée. Pas d’enfants qui travaillent dans les plantations de cacao, pas de déforestation. Ce sont des valeurs qui nous sont chères et que nous pouvons vérifier lors de nos voyages en plantation.
Nous en avons obtenu le label de restaurateur eco-responsable.
On aime le bon café !
Nous apportons une exigence toute particulière au café, produit que nous adorons. Pas de torréfaction trop puissante, un qualité de grain vert et un réglage régulier des machines pour vous le servir à bonne température et dans le respect du produit.
Les thés sont choisis pour leurs feuilles en vrac, bio également, certaines des recettes sont élaborées par nos soins pour vous faire partager notre savoir faire avec gourmandise
