Cuisine végétale, bio & fait-maison à Strasbourg

Parce qu’on est gourmands toute la journée…

Découvrez une carte vivante, rythmée par les saisons et l’inspiration de nos cheffes. Chez Bistrot & Chocolat, chaque plat raconte une histoire d’artisanat et de respect du produit. Que vous veniez pour un déjeuner équilibré, un goûter gourmand ou un moment décontracté, notre menu s’adapte à tous les régimes : végétarien, végan et sans gluten.

Brunch & la cuisine en continu : mangez quand vous voulez

Fini les contraintes horaires. Notre bistrot vous propose une restauration savoureuse en service continu.

Le Brunch Signature : Une sélection complète de douceurs sucrées et de créations salées (disponible tous les jours).
Plats de Saison : Des recettes élaborées à partir de produits frais et souvent bio, sourcés localement en Alsace.
Options Inclusives : Une large part de notre carte est dédiée au végan et aux préparations sans gluten pour un plaisir sans compromis.

Burger vegan

Steak de tofu aux légumes, pommes et carottes sautées au romarin, ketchup de betteraves.

Risotto verde

Légumes verts aux fanes de carottes
(vegan & sans gluten)

Brochettes de légumes et boulettes végétales

(vegan & sans gluten)

Veggie ramen

Tofu fumé, edamame, miso, cebette et udon
(vegan & sans gluten)

Pâtisserie végétale & salon de thé gourmand

L’art de la pâtisserie végétale est au cœur de notre identité. Nos desserts sont confectionnés à la main, avec des sucres naturels et des farines de qualité.

Coffee Shop : Une sélection de cafés de spécialité et de thés bio pour accompagner votre pause douceur.
Créations Artisanales : Tartes de saison, gâteaux moelleux et entremets végétaux.

**Tartelette Chocolat- Praliné**
végane & sans gluten

Chocolaterie d’exception : nos chocolats chauds Grands Crus

Véritable signature de la maison, notre carte des chocolats est une invitation au voyage.

Grands Crus de Cacao : Des chocolats chauds onctueux élaborés à partir de fèves rares.
Recettes Maison : Personnalisez votre boisson avec des laits végétaux ou des épices fines.

Nous ne servons que des boissons bio, locales et le moins sucrées possible.

Les vins sont choisis en fonction des process des vignerons. Bio voire biodynamiques, et changent en fonction des saisons.

Les cocktails sont inventés, en utilisant des produits naturels et atypiques. Avec ou sans alcool, la carte varie de temps à autres.

Les bières sont locales et varient également selon la saisonnalité.

Les chocolats sont propres à nos exigences. Leur large gamme à fait partie d’une sélection soignée. Pas d’enfants qui travaillent dans les plantations de cacao, pas de déforestation. Ce sont des valeurs qui nous sont chères et que nous pouvons vérifier lors de nos voyages en plantation.

Nous en avons obtenu le label de restaurateur eco-responsable.

Coffee Shop, l’excellence dans chaque tasse

Un Café de Spécialité, le respect du grain avant tout

Parce que nous sommes de véritables passionnés, nous apportons une exigence toute particulière à notre café. Nous fuyons les torréfactions trop puissantes et industrielles pour privilégier une qualité de grain vert exceptionnelle.

Chaque extraction est maîtrisée : nos machines font l’objet d’un réglage régulier pour vous servir un café à température idéale, respectant les nuances aromatiques de chaque terroir. Que vous l’aimiez en Espresso serré ou en Flat White onctueux (avec nos options de laits végétaux), vous dégusterez un produit noble, travaillé avec artisanat.

Thés bio en vrac et créations maison

Pour les amateurs de thé, nous avons sélectionné des thés bio en feuilles entières (vrac), garantissant une infusion riche en antioxydants et en saveurs.

Bien plus qu’une simple sélection, certaines de nos recettes sont élaborées par nos soins. Nous marions les plantes, les fleurs et les épices pour créer des mélanges exclusifs qui reflètent notre savoir-faire et notre amour de la gourmandise. Une expérience authentique à savourer au cœur de notre salon de thé à Strasbourg.